Địa chỉ học pha chế đồ uống tại Hà Nội

Buổi 1: Lý Thuyết Tổng Hợp.

1. Tư vấn tổng thể về thị trường đồ uống, tư vấn quảng cáo thương hiệu, marketing cho quán của bạn.
2. Nhận biết công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar.
- Quầy pha chế
- Công cụ, dụng cụ
- Ly, cốc, đồ inox
3. Giới thiệu về nhà cung cấp.

Buổi 2: Thực hành pha chế Trà Nhúng, Trà lắc hoa quả

• Trà dâu, đào, bạc hà… ( Nóng,đá), trà sữa vị dâu, đào, bạc hà… ( nóng, đá)
• Trà lắc hoa quả ( các vị cam, đào, chanh, vải …)

Buổi 3: Đồ Đá xay ice blend + Italy soda

• Mojoto
• Việt quất
• Phúc bồn tử
• Đá xay kiwi
• Chanh leo, cam nha đam….

Buổi 4: Thực hành pha chế Trà sữa

• Cách nấu trân châu đen
• Cách ủ hồng trà, lục trà
• Cách nấu thạch các vị, mix các màu
• Trà kem Machiato
• Trà phomai mặn
• Mix các vị trà sữa khác nhau
• Trà sữa thạch đào

Buổi 5: Cafe truyền thống

• Kỹ thuật pha chế café fin ( đen, nâu, nóng , đá)
• Kỹ thuật đổ café theo tầng
• Nhận biết café ngon, hương liệu ít hay nhiều
• Thực hành pha chế café nâu lắc
• Thực hành cha chế café Bạc sỉu
• Thực hành pha chê café kem trứng
• Thực hành pha chế café cốt dừa

Buổi 6: Thực hành pha chế café hiện đại

• Kỹ thuật pha chế café Capuchino
• Thực hành pha chế café Mocha
• Kỹ thuật cha chế dòng café mang tên plas white, macchiato, Americano.
• Giới thiệu dòng máy trong pha chế café hiện đại

Buổi 7: Thực hành pha chế dòng sinh tố hoa quả tươi

• Kỹ thuật décor trình bày ly sinh tố hoa quả.
• Giới thiệu và thực hành pha chế sinh tố bơ, xoài, mãng cầu, dưa hấu, cam, chanh leo, chanh tuyết, sinh tố sữa chua.
• Các dòng sinh tố hoa quả theo mùa.
• Hoa quả dầm thạch, ngũ cốc.

Buổi 8: Kỹ thuật pha chế các loại nước ép hoa quả theo mùa

• Kỹ thuật décor trình bày ly nước ép hoa quả
• Kỹ thuật mix nước ép hoa quả phân tầng
• Thực hành pha chế nước ép cam, chanh, quất, carot, dưa hấu, cam-carot, dứa-carot, táo-cam-carot.

Buổi 9: Milkshake -  sữa lắc, sữa chua

• Sữa chua đánh đá, sữa chua café, sữa chua thạch, sữa chua socola, sữa chua việt quất…
• Sữa chua vị
• Thực Hành pha chế Milkshake Dâu sữa lắc, bạc hà sữa lắc, đào sữa lắc, socola sữa lắc, caramen sữa lắc.

Buổi 10: Mocktail – Cocktail

• Kỹ thuật pha chế cocktail B52, Magarita, Blue margarita, Tequila sunrise, black rusian, white rusian…
• Thực hành pha chế mocktail Siri temple, Virgin pina colada, Shirley, Zoo zoo, Sweet dawn….

- Tổng kết khóa học.